Speisekarte · heimisch

Vorspeisen

Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

14.00 €

Mariniertes Grillgemüse

auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen

11.00€

Büffelmozzarella

auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto

13,00€

Gratinierter Ziegenkäse

an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen

13.00€

Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

18.00€

Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 14 € I zwei Personen

Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salat von Belugalinsen

25.00 €

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochenmarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan

mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette

18.00 €

… mit Maispoulardenbrust

Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette

19,00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel

paniert mit Gurken-Kartoffel-Salat und Preiselbeeren

25.00€

paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat

26.00€

geschmorte Kalbsbäckchen (September bis April)

auf Saisongemüse und Kartoffelpüree

28.00 €

Kalbsrückensteak

an Portweinjus mit Bratkartoffeln und Salat

32.00€

Cordon bleu (Kalb)

mit Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

28,00 €

Argentinisches Rumpsteak vom Lavastein-Grill

*an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat

31.00€

*mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat

31.00 €

GEBRATENE GARNELEN

mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan

26.00€

Allergene und Zusatzstoffe

alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen/Zusatzstoffe enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.

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Tageskarte

Spargelcremesuppe

mit Lavendelschaum und Lachsstreifen

8.00 €

Erdbeer-Spargelsalat / Vorspeise/ Vegan

auf Wildkräuter und Walnüsse

19,00 €

Deutscher Spargel mit Petersilienkartoffeln, Nussbutter oder Hollandaise 22 €

mit Flammlachs 32 € Kalbsschnitzel 34 € mit Rumpsteak 36 €

36.00 €

Auberginen-Lasagne mit Ratatouille

mit Ratatouille, Parmesan und Kartoffelnocken in Sesam

22.00 €

Erdbeer-Kohlrabi-Carpaccio/ Vegan

an Spargelrisotto und gebackener Rucola (Veggie) 22 € I mit Flammlachsstreifen 27 € I mit Roastbeefstreifen

28,00 €

Burger wahlweise mit

mit Dry Aged Beef, grüner Spargel und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelwedges

24.00 €

mit Preiselbeeren auf Ziegenkäse, Avocado, Grillgemüse dazu Süßkartoffelpommes

19.00 €

*Nudel mit Bärlauchpesto, grünem Spargel, Cherrytomaten und Walnüsse

(Veggie) 19 € I Roastbeefstreifen 28 € I Flammlachsstreifen 27 €

28.00 €

*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan) 17 €

mit Maispoulardenbrust 22 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €

28.00 €

Argentinisches Entrecote

mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln und Rotweinschalotten

29,00 €

Flammlachs

auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten

27.00 €

Skrei ( Winterkabeljau)

auf getrüffeltem Kartoffelpüree, grüner Spargel und Orangen-Senfsoße

29.00 €

Kalbsgeschnetzeltes

mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Sahnesoße dazu Kartoffelrösti und Salat

26.00 €

alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.

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